Наша история
ОАО «Витмил» - одно из старейших предприятий города Витебск. С 1919 по 1930 года называлось Гандлева-каперацыйная секцыя. С 1932 года уже работает как Трест общественного питания. С 1940 года – Витебский трест столовых и ресторанов.
После освобождения города Витебска от немецко-фашистких захватчиков Витебский трест столовых и ресторанов, в соответствии с постановлением Совета Народных Комисаров №796 от 06.06.1945 года, возобновил свою деятельность.На 1 января 1948 года в сеть Витебского треста столовых и ресторанов входят предприятия общественного питания: 7 столовых, 8 чайных, 4 закусочных, 6 буфетов и киосков, 18 школьных буфетов. В тресте имеется подсобное хозяйство –12 га яровых культур, 5 голов коров, 147 голов свиней, 3 головы лошадей. Количество работающих на тот момент составило 393 человека.В 60-е года XX века сеть предприятий общественного питания Витебского треста столовых и ресторанов расширяется открыты: Рестораны – «Двина», «Витебск»;
Кафе – «Весна», «Лето», «Отдых»;
Домовая кухня;
Цех полуфабрикатов.В январе 1973 года, после сдачи в эксплуатацию комплекса предприятий общественного питания в жилом многоэтажном доме по ул. Ленина, 53, открывшийся комплекс получил наименование «Аврора».В январе 1974 года открыт одноименный ресторан при гостинице «Витебск». Ресторан «Витебск» по ул. Жесткова переименован в ресторан «Франкфурт на Одере».
Вся сеть предприятий общественного питания формировалась по территориальному признаку кустовым способом с определением базового предприятия. В 1974 году Витебский трест столовых и ресторанов объединяет 219 предприятий общественного питания на 15,7 тысяч посадочных мест, в том числе предприятий с кухней – 126 на 13 тысяч посадочных мест. Количество работающих на 1 января 1974 года в тресте составило 3600 человек.В 80-е годы XX века открыты: рестораны - «Хата лесника», «Зелена Гура», «Каунас»; кафе – «Восход», «Замковое», «Театральное», «Солнышко»; более 40 столовых на предприятиях и учебных заведениях.На 1 апреля 1990 года в состав Витебского треста столовых и ресторанов входят 392 предприятия общественного питания на 33,5 тысяч посадочных мест.В соответствии с решением конференции трудового коллектива Витебского треста столовых и ресторанов от 19.06.1990 года образована организация арендаторов – Арендное предприятие Витебского треста столовых и ресторанов. На основании решения исполкома Витебского городского совета народных депутатов от 30.07.1990 года №265 зарегистрирован Устав Арендного предприятия Витебского треста столовых и ресторанов.В соответствии с решением конференции трудового коллектива Витебского треста столовых и ресторанов от 03.12.1991 на базе Арендного предприятия Витебского треста столовых и ресторанов образовано Арендное предприятие «Фирма Витмил». Арендное предприятие «Фирма Витмил» является организацией граждан, добровольно объединившихся для осуществления хозяйственной деятельности, юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс счета в учреждениях банков, печать со своим наименованием и эмблемой.В 90-е годы XX века открыты рестораны «Сябрына», «Надзея», кафе «Купалинка».На 1996 год в состав Арендного предприятия «Фирма Витмил» входят 152 предприятия общественного питания на 16483 посадочных места.На основании решения Витебского городского исполнительного комитета №792 от 24.10.2002 года, путем преобразования Арендного предприятия «Фирма Витмил» в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах, создано Открытое акционерное общество «ВИТМИЛ». На основании решения Витебского областного исполнительного комитета №33 от 16.01.2003 года Открытое акционерное общество «ВИТМИЛ» (ОАО«ВИТМИЛ») внесено в Единый государственный регистр юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №300048156. Учредителем ОАО «ВИТМИЛ» является Витебский городской исполнительный комитет. ОАО «ВИТМИЛ» является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать.Согласно штатному расписанию ОАО «ВИТМИЛ» на 01.05.2019 в структуре значатся:
– Ресторан «Зелена Гура»;
– Комплекс «Аврора» (кафе «Аврора», кафе «Мороженое», ресторан «Северная столица»);
– Столовая по ул. Ленина,
– Кафе «Бульбяная»,
– Кафе «Пельменная»;
– Столовая и кафетерий Учреждения образования «Витебский государственный индустриально-технологический колледж»;
– Столовая Учреждения образования «Витебский государственный профессионально-технологический колледж легкой промышленности»;
– Столовые 8 гимназий и 38 школ.Основными видами деятельности ОАО «ВИТМИЛ» являются – предоставление услуг по питанию жителям города и их гостей.Органами управления являются – общее собрание акционеров.
